オススメ韓国料理 - TK-TOWN(K-POP、韓流ファッション&ミニ韓国語講座!)

韓国でも子供から大人含めてみんな大好きのおすすめ卵料理

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上記の内のいずれかについてアップしていきます。







それでは今日はAおすすめ韓国料理を。


第4回目は【ケランチム】 です。

ケランチム.JPG

ハングル:계란찜

ジャンル:おかず系 卵料理

季節:1年中

価格:4000〜6000w程度




説明:

溶き卵に野菜などを加えて蒸した料理。

ケランは卵、チムは蒸すの意味で日本の茶碗蒸しととってもよく似ています。

作り方は溶いた卵に昆布ダシを加え、ネギ、ニンジンなど
好みの野菜を加えて蒸すのですが各家庭によって母親の味があるそうです。

韓国男性の中でもケランチムが美味しく作れる女の子は
家庭的と言うイメージもあるとか聞いた事があります。

私はこちらで居酒屋などに行くと
お酒よりもケランチムのようなおつまみが好きで、よく食べてます。

優しい味がしてとても美味しいのでおすすめです(^-^)/



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チェジュ島の名物料理と言えば・・・<チョンボクチュク>

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今さっき済州島から無事に帰ってまいりました!

済州島レポは次回に行うとして、今日は時間がないのでメルマガバックナンバーの中から


Aおすすめ韓国料理を。



第3回目は【チョンボクチュク】 です。

チョンボク.jpg

ハングル:전복죽

ジャンル:海鮮系、スタミナ系

季節:1年中

価格:8000〜12000w程度





説明:
アワビのお粥

チョンボクはアワビ、チュクは粥という意味で続けるとアワビ粥となります。

海産物が美味しい済州島の名物料理として有名で栄養価が豊富であることから、健康食好きの韓国内でも疲労回復の目的で食べられることも多いです。

薄切りにしたアワビをゴマ油で炒め、米を足してさらに炒めた後、水を加えて煮詰めてお粥状態に。
味付けは醤油や塩であまり濃くなりすぎないように仕上げる。

もともとは済州島の名物料理だったが、美味しく栄養満点なので韓国本土でもお粥専門店が多く出来、今では韓国全土どこでも食べられるほどの人気メニューになってます。




今回の済州島旅行でも本場の味を是非食べてみたいと思っていたので、日を分けて2回食べましたが本当に美味しかったですヽ(゚◇゚ )ノ


韓国のソウルや新大久保でも美味しいお店はあると思うのでぜひ食べてみてくださいね〜(^-^)/

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韓国でもっともポピュラーな麺料理と言えば・・・<チャジャンミョン>

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それでは今日はAおすすめ韓国料理を。


第2回目は【チャジャンミョン】 です。

0517-30.jpg


ハングル:짜장면

ジャンル:麺系、おやつ系

季節:1年中

価格:3000〜4000w程度




説明:

チュンジャン(春醤)という独特の黒い味噌と豚肉、タマネギなどを炒め、片栗粉でとろみをつけたチャジャンソースを、ゆでた麺にかける。

チャジャンソースは独特の甘みのあるソースで食べる際は麺と味噌がよくからむように、箸で全体をよくかき混ぜて食べる。


低価格の割には味も良いため子供からお年寄りまで韓国では大人気の料理というか、おやつ感覚。

特に学生に人気が高い。



日本では2/14、3/14の2日位が定着してますが韓国は毎月14日は何らかの記念日になってます。(作ってるって言うほうが正解か)

その中でも韓国内で浸透している記念日が4/14のブラックデーです。


ブラックデーは3/14までに恋人が出来なかった男女が友達同士等で今日紹介したチャジャンミョンを食べに行く日らしいです。
ちなみに食べに行くときの服装も皆黒い服が原則らしいです、、徹底してますよね(・_・;)


実際に4/14に中華料理屋等でチャジャンミョンを黒い服を着て食べている人は見たことがないですが、こういう遊び心は大切ですよね。


他にチャジャンミョンから派生したバリエーションとしてはチャジャンパブ(チャジャンソースをご飯にかけたもの)も人気が高いです。
0517-31.jpg


韓国や新大久保等に行った際に食べてみてくださいね〜(^-^)/

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